EL EXPERTO DIJO

..."Nada mejor que sentarse en la barra de Tirso y degustar un Sour de Martes."...


SOBRE Sour de Martes

Por Leandro Larea

Está inspirado en las ambiguas tardes de otoño en las que todavía el calor del sol nos abraza para no abandonarnos. Recomendado para primera hora, su frescura se debe al jugo de pomelo y granada que se equilibran con la personalidad de Fernet Branca y clara de huevo para completar la composición junto con bitter de naranja y vodka.

SOBRE Leandro Larea

Siempre ligado a la gastronomía, encontró en la coctelería la mezcla justa entre servicio, creatividad y contacto con el público. Luego de formarse con el reconocido Rodolfo San, viajó a Madrid para compartir barra con los mejores bartenders españoles, quienes perfeccionaron su estilo clásico. Para él, la receta de un buen bartender incluye ser un buen anfitrión y mezclar partes iguales de creatividad y elegancia.