EL EXPERTO DIJO

..."Es un bar que tiene todos sus espacios diseñados y medidos perfectamente. Comprobalo por vos mismo."...


SOBRE Mindy

Por Diego Delauro

Cítrico, de buen cuerpo y aún mejor intensidad, el Mindy tiene el toque justo de Fernet Branca, hecho almíbar por el propio inventor del cocktail. El vodka de mandarina funciona como base y le aporta el condimento frutal, mientras que el brandy y la lima le dan el toque final. Un must de la coctelería en el corazón de Palermo.

SOBRE Diego Delauro

Después de hacer sus primeras armas en un bar de su Chacabuco natal, llegó a Buenos Aires con la idea de cambiar de rumbo. Pero la barra no lo dejó . Después de estudiar con Jose Luis Jáuregui y Adrian Pereyra, se terminó de formar como jefe de barra en un hotel, "que te exige muchas cosas", según cuenta Diego, que hace cocktails pero lo que realmente disfruta es ver a quien los bebe satisfecho.