EL EXPERTO DIJO

..."En la barra, Ariel y Sergio saben crear una atmósfera que sobrepasa ampliamente al cocktail"...


SOBRE Di Cardinale

Por Ariel Figueroa

Este cocktail le devuelve la fe hasta al más ateo de los comensales. La Santa Trinidad formada por Fernet Branca, moscato y vermouth blanco inspira auténtica devoción, mientras que los toques de lima y mango comulgan perfectamente para hacer de esta experiencia algo rayano en lo religioso.

SOBRE Ariel Figueroa

Este joven es una de las últimas revelaciones de las barras porteñas. Su capacidad de aprendizaje le permitió absorber todo de los grandes maestros que tuvo y ha logrado ganarse el título de “joven promesa de la coctelería argentina”. Es muy desinhibido y su técnica le permite arriesgarse y jugar con los sabores mientras convierte a la preparación del cocktail en todo un espectáculo.