EL EXPERTO DIJO

..."Si la barra está ocupada, no dejes de visitar la terraza del segundo piso."...


SOBRE Capitán Piluso

Por Ana Varela

La salvia, el invitado que pocos esperan en este cocktail, saca lo mejor de sí al entrar en contacto con la reunión de cítricos que implican el almíbar de lemon grass, el triple sec y el jugo de mandarina. Fernet Branca para darle personalidad y la fiesta está lista.

SOBRE Ana Varela

Inspirada en las posibilidades de aprender no solo de los destilados, sino también del diferente uso de técnicas, Ana Varela decidió pasarse el resto de su vida detrás de una barra haciendo cocktails. Detallista -"como toda mujer", le encanta ser alquimista y creadora. "Yo soy humilde, me gusta que el rock lo tenga el trago que ofrezco", se define. Encontrala en la barra de Shout Brasas & Drinks.