EL EXPERTO DIJO

..."Para probar esta reversión del Horse's Neck hay que pasar por Duarte Bar y dejar a Matias que te prepare un Canning."...


SOBRE Canning

Por Matías Vulej

En homenaje al nombre anterior de la avenida Scalabrini Ortiz, este cocktail tiene parentesco con el americano Horse´s Neck.
Combina Fernet Branca, gaseosa de jengibre, naranja y un toque de romero para aromatizar. Compañero ideal para una cazuela de morcillas con queso brie y manzanas.

SOBRE Matías Vulej

Originalmente cocinero, este bartender fue arrebatado de las hornallas por la coctelería y ahora es en la barra donde conquista a sus comensales. Usando el background de la cocina, gusta de crear nuevos cocktails incorporando ingredientes exóticos y especias que sorprenden al paladar.