EL EXPERTO DIJO

..."No dejes de recorrer los distintos ambientes del bar, que cuenta con una terraza y antiquísimos balcones en el segundo piso."...


SOBRE Cachavacha

Por Ana Varela

Un aperitivo amargo y dulce a la vez, gracias a la presencia de Punt e Mes que le aporta notas agridulces, Cachavacha combina la intensidad del vodka aromatizado con el toque cítrico del almíbar, mientras que la soda de manzana termina por equilibrar el cocktail, ya que contrasta con el sabor anisado del hinojo. Fresco y refrescante a la vez, se trata de un trago al que le sobra personalidad.

SOBRE Ana Varela

Inspirada en las posibilidades de aprender no solo de los destilados, sino también del diferente uso de técnicas, Ana Varela decidió pasarse el resto de su vida detrás de una barra haciendo cocktails. Detallista -"como toda mujer", le encanta ser alquimista y creadora. "Yo soy humilde, me gusta que el rock lo tenga el trago que ofrezco", se define. Encontrala en la barra de Shout Brasas & Drinks.