EL EXPERTO DIJO

..."Acercate a la barra de Verne y pedile a Fede Cuco que improvise algo con Fernet Branca: No puede fallar."...


SOBRE Brujería

Por Federico Cuco

Fede Cuco encontró en la combinación del Licor Strega y el Fernet Branca la pócima ideal para un cocktail lleno de sabores y aromas, producto del limoncello y el almíbar de canela, que le aportan al trago una multiplicidad de gustos excelentemente amalgamados. Dulce por momentos, cítrico por otros, pero siempre fresco. Eso es Brujería, porque el trago perfecto no existe, pero que los hay, los hay.

SOBRE Federico Cuco

Desde que era un adolescente ya sabía de su fascinación por la gastronomía, a la que se dedicó casi que desde siempre. Hincha de San Lorenzo, como sus hijos, asegura que nada le gusta más "que estar del otro lado de la barra atendiendo con una sonrisa". Admirador de Pichín, es también él un maestro de muchísimos bartenders que lo eligieron como mentor. Para el Experto, vale la pena conocerlo detrás de la barra de Verne.