EL EXPERTO DIJO

..."En la barra, Ariel y Sergio saben crear una atmósfera que sobrepasa ampliamente al cocktail"...


SOBRE Doppelgänger 8.4

Av. Juan de Garay 500

Su nombre significa "doble que camina" en alemán y refiere al mito de que todos tenemos una persona exactamente igual a nosotros pero diferente en el comportamiento. Doppel celebra esa ambigüedad con los valores obreros de amistad y tradición por un lado y con la distinción y exclusividad de la burguesía por otro. Esto se traduce en en el uso de aperitivos europeos heredados de nuestros abuelos inmigrantes que mutan en cocktails elegantes y aristocráticos que brillan bajo la luz dorada de sus velas y lámparas de art noveau. “Doppel”, para los amigos, no vende gaseosas ni cervezas: es un indiscutido de la alta coctelería. Su reputación se basa en el riguroso detalle que tienen en cada uno de sus cocktails de estilo clásico. Desde la composición de sus hielos, pasando por jugos de frutas exprimidos en el día hasta su fina cristalería, todo respira una perfección que roza la obsesión. A tal punto llega su compromiso con la calidad que si un cocktail no te gusta te lo cambian o, si preferís, no te lo cobran.


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